ITALIA TV. La “meglio gioventù” di Montalcino

italiatv.it - Nel Novecento il mix di crescita demografica mondiale e sviluppo delle tecnologie ha cambiato come mai prima il rapporto fra uomo e natura. Nuovi bisogni, soprattutto energetici, hanno scatenato nell'uomo moderno l'ancestrale istinto predatorio, spingendolo a rapportarsi alla natura con sempre meno rispetto, considerando l'ambiente come una sorta di dispensa dalla quale approvvigionarsi avidamente. I … Continua a leggere ITALIA TV. La “meglio gioventù” di Montalcino

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“Sublimare il porco”. Ovvero chi siamo, dove viviamo, che cosa mangiamo

cronachedallacampagna.com

Possiamo, potremmo, nutrire un pezzo di mondo, spaziando dal porco al farro, ma saziando soprattutto la fame più sublime di quelli che non si accontentano di riempire solo la pancia, e mettendo a frutto vecchie nuove vocazioni, possiamo trovare strade nuove, nel cibo, nell’ambiente e nell’arte, per far avanzare la nostra civiltà.